Jdi na obsah Jdi na menu
 


Pozvánka na seminář degustátorů 27.2.2020

17. 1. 2020

 
 Sdružení znojemských vinařů,z.s. Dvořákova 21 Znojmo

Informační akce – vinařství ve ZVP

Sklepní uličky + odborné vzdělávání hodnotitelů

Hlavním cílem semináře je zvýšení odborné úrovně degustátorů pro hodnocení vín v rámci Znojemského koštu a osvojení zjednodušeného 100 b. systému dle Parkera

Místo konání: Hnanice, Restaurace pivovaru Vinice Hnanice – konferenční sál

Datum konání: 27. února 2020

Pořadatel: Sdružení znojemských vinařů Znojmo,z.s. s tímto programem:


11:00 hod. Presentace účastníků semináře, prohlídka varny Pivovaru Hnanice

12:00 hod. Zahájení seminářeIng. J. Čepička, CSc. - předseda SZV Znojmo

12:05 hod. Sklepní uličky Znojemska - Ing. J. Čepička, CSc. - SZV Znojmo
 
12:45 hod Systém a způsoby hodnocení vín na Znojemském koštu.
                 Ing. Jaroslav Tomášek, Ampelos, ŠSV Znojmo

13:30 hod. Hodnocení vín v ČR a systém hodnocení vín zjednodušeným systémem 100 b. dle Parkera, úprava Doc.Ing. M.Michlovský, CSc.
Teoretické základy hodnocení vín. Naučná degustace 15 vzorků vín dle tohoto systému - Ing. Radek Sotolář, Ph.D. - MU Brno ZF Lednice na Moravě nebo
Ing. Michal Kumšta – MU Brno ZF Lednice na Moravě

15:00-15:30 Přestávka - občerstvení: káva, čaj, chlebíčky, minerálky

15:30 hod Vady a nemoci vína, přednáška s degustací vadných vín
Ing. Alice Becková - dříve SViŠ Valtice, nyní Laboratoř Valtice a Nový Šaldorf

17:30 hod. Diskuze
19:00 hod. Závěr semináře + rautové občerstvení

Účastníkům bude vystaven certifikát účasti na školení.
Přibližný počet účastníků semináře: 55 osob. + přednášející + organizační pracovníci. Restaurace se nachází vedle kostela sv. Wofganga, asi 100 m od zastávky autobusu linky č.818.

Odjezd ze Znojma: 11:10 hod. Odjezd z Hnanic: 17:20 hod, 18:20 hod. Akce je finančně podpořena z MAS Znojemské vinařství, Fondu Programu rozvoje venkova.
Vložné na osobu:
400 Kč.

Odborný garant konference: Ing.Jaromír Čepička, CSc.

 Kontakt: jaromir.cepicka@gmail.cz