Tisková zpráva č.3: Exkurze vinařů do Rakouska
Exkurze vinařů do Rakouska v rámci projektu „Víno a cestovní ruch“.
Další akcí v rámci projektu Přeshraniční spolupráce s Rakouskem „Víno a cestovní ruch“ pořádanou Sdružením znojemských vinařů ve Znojmě a Weinstrasse Retz byla ve čtvrtek 16. 6. 2011 odborná exkurze našich vinařů do čtyř vinařství ve Weinviertelu. Podrobný odborný program připravil předseda Sdružení znojemských vinařů Ing. Jaromír Čepička, CSc v konzultaci s panem Gösslem z Weinstrasse Retz a předsedou Weinbauverein Retz panem Helmutem Bergmannem. Účastníkům informace překládala Ing. Anna Adámková. Exkurze se zúčastnilo 43 vinařů. Cílem exkurze bylo praktické poznání a srovnání vinohradnických a vinařských zkušeností v konfrontaci s našimi v oblasti Retzer Land v rámci Weinviertel a navázání oboustranných přátelských kontaktů. První návštěva byla ve Falkensteinu bývalém sídle horenského práva v Dolním Rakousku a na Moravě, ve starém rodinném vinařství s tradicí od roku 1726 ve Weingut Stadler. Po panoramatické prohlídce okolí hradu a pečlivě obdělaných vinic v okolí Falkensteinu si účastníci prohlédli vlastní moderní vinařství, seznámili se s výrobou vína a poté degustovali 7 vzorků vín s komentářem pana Stadlera. Vína zanechala v účastnících velmi dobrý dojem. Z Falkesteinu se exkurze přesunula do Weingut Toifl v Jetzelsdorfu. Pan Toifl provedl účastníky starým rodinným sklepením a seznámil je s vlastními technologickými postupy při výrobě vína za oboustranné věcné diskuse. Poté proběhlo polední občerstvení následované degustací vín vinařství.
Další přesun byl do školního zemského statku – NÖ Landesweingut Retz do vinařského města Retz. V moderních výrobních školních prostorách zaujalo především velice moderní, v roce 2010 otevřené, zařízení pro mikrovinifikaci vína, dále shlédli zařízení pro výuku učňů, sklepní prostory a na závěr proběhla degustace vín. Velice dlouze se diskutovalo o problematice loňského ročníku a způsobech snížení kyselosti vína v loňském roce. Poté se všichni přesunuli do posledního vinařství Weingut Bergmann, jehož majitel Helmut Bergmann je předsedou Weinbauverein Retz a partnerem SZV v projektu Víno a cestovní ruch. Zde si účastníci prohlédli jediný funkční větrný mlýn v Rakousku, který vlastní po 4 generace rodina Bergmannů. Mlýn byl v roce 2011 rekonstruován dotacemi z EU a městem Retz. Exkurze pokračovala prohlídkou vinic v blízkém okolí mlýna a informacemi o pěstitelské technologii – bio produkcí. Na závěr proběhla degustace bio vín. Exkurze podle slov účastníků se setkala s velice příznivým ohlasem, stejně jako u rakouských partnerů.