Informační zpravodaj SZV č. 2/20
Znojmo, březen 2020
Aktuality.
Uskutečněné akce:
16.2.2019 Putování po dobšických sklepích, otevřeno 20 sklepů, účast asi 1 500 osob, 4 hud.skup.
25.2.2020 – Vademecum vína ve Vrbovci – Vinařství Vrba, účast asi 25 osob.
27.2.2020 – Seminář k ochraně révy fy.Bayer, hotel Vinice Hnanice asi 35 osob.
27.2.2020 – Seminář Sklepní uličky a školení degustátorů, Restaurace Pivovaru Vinice Hnanice,
konferenční sál, účast 54 osob + 4 přednášejicí a 6 organizačních osob. Přednáška sklepní uličky ZVO (J.Čepička). Během roku 2019 bylo otevřeno 20 sklepních uliček (24 000 návštěv.) Konalo se 48 výstav a vinařských akcí (38 000 návštěvníků), akce tří Vinoték (30 akcí 800 osob), Turist.- specielní akce (Putování po vinicích, sklepích, výlov sektu, Galavečer sektu, lisování slám.vín), 2x Slavnosti VOC vín, celkem asi 21 000 návštěvníků. Celková návštěvnost asi 84 tis.os.
Systém hodnocení vín na ZK a role degustátora, systému hodnocení a kvality vína. – J. Tomášek Je zde hodně objektivních i negativních faktorů, které ovlivňují hodnocení degustátora, včetně početních chyb degustátora. Ing. M. Kumšta, Ph.d. - Teoretické základy hodnocení vín ve 100 b. zjednodušené stupnicí dle Parkera a naučná degustace 5 vzorků vín dle tohoto systému hodnocení. Poslední přednášející J. Chaloupecký z Vinařství Lahofer představil nově otevřenou Enotéku v areálu znojemského hradu, kde je 5 automatů (pro 20 lahví vína), ze kterých je možno ochutnat znojemská vína. Po zaplacení karty s určitým obnosem na vzorky má návštěvník možnost volby zvoleného množství vzorku 0,02 l, 0,05 l či 0,1 l.
Miroslavský košt: hodnocení 28.2., vlastní výstava 7.3., celkem 730 vzorků, Šampion výstavy CS Rosé 19 VzH, Dubovský + Granič – Svätý Jur.
Těšetický košt–hodnocení 5.3., vlastní výstava 7.3. Vítěz RŠ 19 PS – Musil Leopold, 240 vzorků.
10.3.2020 – Tisková konference SZV+Hodnocení vzorků vín pro Znojemský košt, Loucký klášter
K hodnocení bylo připraveno 637 vzorků, z toho 438 bílých, 56 růžových a 107 červených vín. Z vinařské oblasti Weinviertel bylo 171 vzorků, z toho bylo 30 vzorků Weinviertel DAC, ze Znojemska byla 3 vína s označením VOC Znojmo. Hodnotilo se ve 12 komisích upraveným zjednodušeným 100 b. systémem dle Parkera, předseda degustační komise Ing. V. Luskač.
Nejvíce vzorků bylo u odrůdy VZ – 85, RR 59, Rosé vína 56, RV a Chardonnay po 37, SG 35, Muškáty 28, RŠ 22, Král vín – RB 2018 a starší 26, Pál. a ZW po 24,, RŠ 22, RB 17, Cabernety 15, TČ 14, MTa FRa RM po 12, SV 11, Hibernal 10,SZ a MP po 6, Z celkového počtu bylo 28 vzorků MZV, 163 vz. Jak. 47 vz. Kabinet, 248 vz. PS, 87 vz. VzH, 10 vz. VzB a 1 slámové víno. Vlastní výstava vzhledem k nařízení vlády ke koronaviru se překládá na 2.5.2020, s tím, že ke konci dubna se ještě o tomto termínu bude rozhodovat podle situace s koronavirem. Hlavní ceny: Šampion výstavy - Pálava 19 VzH, Saleta Antonín, Šampion přírodně sladkých vín TČ 17 VzB – Znovín Znojmo, Král vín RB 17 VzH – Znovín Znojmo, Pečeť znojemských měšťanů CS Rosé 19 MZV – Znovín Znojmo, Cena Jindřich Ševčíka Aurelius 19 VzH – Pekárek Tomáš, Nejlepší víno velkovýrobce FR 15 Slámové – VS Lechovice, Nejlepší víno drobného pěstitele Char. 19 VzH Jelínek Marek, Nejlepší víno zahraničního vystavovatele Weinviertel DAC 19 – Weingut Schnabel Retz, nejlepší bílé víno Weinviertel DAC 19 – Weinbaufamilie Graf Kleinhöflein a nejlepší červené víno ZW 18 Jak. – Winzerfamilie Schönhofer – Zellerndorf.
Upozornění pro členy SZV – akce v následujícím období:
5. září 20 – 31. Ročník Znojemský košt – štukové sály Louckého kláštera ve Znojmě.
26.6. - náhradní termín 7. 8. - Putování za veltlínem: Hrádek, Tasovice, Vrbovec, Chvalovice.
27.8.20 (pokud budou otevřené hranice) Tematický zájezd Burgenland (Weinbau Müllner- Neusiedel am See, LFS Eisenstadt – prohlídka, degustace + oběd, Weingut Just – Rust am See.
Zpracoval: Ing. Jaromír Čepička, CSc.